Descubrid los sabores únicos de China en este tour gastronómico por Chongqing. Recorreremos mercados, callejones y puestos de comida de lo más auténticos. ¡A preparar los paladares!
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en el Monumento a la Liberación del Pueblo y, desde allí, nos dirigiremos hacia Bayi Road Market. ¿Se os ocurre un mejor lugar para arrancar nuestro tour gastronómico por Chongqing? ¡Vamos allá!
Allí, en este icónico espacio engalanado con neones tintineantes, sus aromas nos envolverán para despertar nuestro apetito. Empezaremos a darle gusto al paladar en un tradicional puesto donde probaremos el chuan chuan y las típicas brochetas de ternera marinada, elaboradas según las antiguas técnicas familiares.
Después, seguiremos hacia las célebres calles de Jiaochangkou, un laberinto donde los carteles rojos y las casas bajas del viejo Chongqing conviven con rascacielos que se elevan como guardianes del río Yangtsé. Será el momento perfecto para saborear los míticos hotpot noodles, los wanzamian y los dumplings. ¿Sabíais que los fideos picantes de esta zona se distinguen por un aceite de guindilla infusionado durante horas?
En la tercera etapa de la ruta nos adentraremos en algunos callejones residenciales ocultos. Se trata de espacios donde la vida fluye serena y los vecinos conversan bajo tendederos colgantes. Allí probaremos delicias como el tofu douhua, los mochis y el liangfen.
Por último, nos dirigiremos al distrito central, donde el acero de los edificios modernos contrasta con cocinas diminutas. Concluiremos el tour degustando dulces artesanales como el miancha, un postre de sésamo que calma el paladar tras la intensidad del picante de Chongqing.
Tres horas después, daremos por terminado el recorrido regresando al punto de encuentro inicial.
